Domino kakku

Mieheni oli palaamassa matkalta ja halusin yllättää hänet jotenkin, ja luonnollisesti päätin leipoa kakun. Olin nähnyt videon Oreo-kakusta ja ajattelin että haluaiaisin tehdä sellaisen mutta Domino-kekseistä. En löytänyt enää samaa videota, niin päätin tehdä sitten itse keksityn kakun 😄

Kakkupohjan tein murskatuista minttudominoista ja niiden päälle laitoin sulatettua margariinia. Keksejä oli 3/4 yhdestä paketista ja margariinia 100g. Huomasin, että vähempikin määrä olisi riittänyt margariinia.

Itse kakku osuuteen laitoin 200g maustamatonta tuorejuustoa, 200g vaniljarahkaa, 3,3dl kuohukermaa ja 1/2 pakettia Domino-keksin muruja. Sekoitin 4 liivatetta noin 0,5dl maitoa (vähemmän olisi riittänyt) ja sekoitin sen lopuksi muiden aineiden joukkoon.

Tein ensin kakun pohjan ja laitoin sen jääkaappiin jähmettymään kakun teon ajaksi. Kun ainekset oli sekoitettu keskenään, kaadoin sen kakkupohjan päälle ja laitoin jääkaappiin jähmettymään yön yli.

Aamulla tein koristelut. Vatkasin 2dl kuohukermaa ja sekoitin sen 200g vanilja rahkaa. Niitä pursotin kakun päälle ja lisäsin domino-keksejä, niiden paloja ja muruja kerman kanssa sekasin. Kakun reunoille laitoin vielä keksinmurut.

Kakusta tuli oikein herkullinen ja näyttävä. 😋