Täydellinen juustokakku

Olen yleensä tehnyt aina sokeripohjakakkuja, koska en ollut ikinä maistanut tai tehnyt juustokakkuja. Kun muutin omaan kotiin halusin pitää tuparit ja kaipasin vaihtelua tyypillisiin kakkuihini. En muista enää mistä tämän reseptin löysin, mutta rakastuin sen yksinkertaisuuteen ja mahdollisuuksiin makujen ja koristelun osalta. Ainut miinuspuoli on tekoaika, kun kerrosten jähmettymistä pitää odottaa useampi tunti, mutta itse olen saattanut tehdä ensimmäisen kerroksen jo edellisenä päivänä ja juhlapäivän aamuna tehnyt toisen kerroksen ja koristelut.

Kakkuun tarvitsee seuraavat aineet, ohjeissa makuna mustikka-vanilja.

Kakku:
150g keksejä (esim. Digestive)
100g voita
4 liivatelehteä
2 vaniljarahkaa
300g maustamatonta tuorejuustoa
2 mustikka bonaa
1/2dl sokeria
4rkl maitoa

Kiille (toinen kerros):
2dl mustikkamehua
2dl sokeria
4 liivatetta

1. Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi. Murenna keksit ja lisää sulatettu voi niiden joukkoon ja tasoita tasaiseksi pohjaksi. Laita pohja jääkaappiin.
2. Laita liivatteet kylmään veteen.
3. Sekoita rahka, bona, sokeri ja tuorejuusto tasaiseksi.
4. Lämmitä maito kuumaksi. Lisää liivatteet maitoon ja sekoita rahkaseoksen joukkoon.
5. Laita kakku hyytymään 2-3 tunniksi.

Kiille:
1. Laita liivatteet kylmään veteen.
2. Sekoita sokeri ja mehu.
3. Kiehauta n. 0,5dl mehusta ja sekoita liivatteet siihen. Yhdistä lopun mehun kanssa.
4. Jäähdytä mehu.
5. Kaada jäähtynyt mehu lusikan avulla kakun päälle.


Olen tehnyt kakun myös passionhedelmän ja mansikka-limen makuisena. Minkä makuisena sinä tekisit?

Pitäisiköhän lähteä kauppaan ostamaan ainekset? 😋

It is a Prom Night!

Suunnittelua, vauvantuoksua, kiirettä, ilmapalloja, juhlia ja uusia tuulia, niistä on meidän kesän alku koostunut. Blogi on jäänyt kiireen jalkoihin, mutta nyt lupaan palata kirjoittamisen maailmaan.

Vietimme 30v juhliani viime viikolla ja voin sanoa että olipahan täydelliset juhlat! Teemana oli Prom, ja prom-teema Kaunotar ja Hirviö.


Päädyin lopulta pitämään juhlat kotona, keksittyäni hyviä ideoita miten pienessä tilassa voi järjestää onnistuneet juhlat ja koska tilavuokrat eivät olisi mahtuneet juhlabudjettiini.




Juhlat alkoivat sillä, että vieraat pääsivät valokuvattavaksi ilmapallokaaren alle ja sen jälkeen siirryimme syömään. Olin laittanut useamman pöydän peräkkäin, jotta kaikille oli oma paikka ja näin loin Kaunotar ja Hirviö elokuvan "illallisen". Tarjolla oli pizzaa, salaattia, patonkia ja eri juomia. Syömisen jälkeen korjasimme ylimääräiset pöydät pois ja saimme näin enemmän tilaa tanssilattialle ja pöydälle ilmestyi erilaisia herkkuja.

Ensimmäiset tehtävät alkoi, vieraiden tuli arvata ruokapöydällä olleesta maljakosta kuinka moni ruusu oli tekoruusu ja toisena tehtävä vieraat saivat kertoa taikapeilin kertomat 3 positiivista asiaa itsestään. Tämän jälkeen oli aika herkutella ja seurustella. Seuraava tehtävä oli tietenkin Kaunotar ja Hirviö tietovisa, jossa voittaja sai palkinnoksi Kaunotas ja Hirviö aiheisen kaulakorun. Tämän jälkeen oli aika valita Prom King and Queen, he saivat kruunut päähänsä ja heistä otettiin kuva ilmapallokaaren alla. Heillä oli myös kunniatehtävä, leikata minulle ensimmäinen pala täytekakusta.





Täytekakku oli mustikan ja vaniljan makuinen. Kerrosten välissä oli kermaa, vaniljarahkaa ja mustikoita, alempi kerros oli kuorrutettu kermalla ja vaniljarahkalla ja ylempi kerros oli vaahtokarkkimassaa, jonka olin maalannut kultaiseksi. Koristeena oikeita ja sokerimassa ruusuja sekä kynttelikkö kakun päällä.

Viimeinen tehtävä vieraille oli täyttää sivu ystäväkirjaan, olin tehnyt ystäväkirjaan kysymykset itse käyttäen kahta aikuisten ystäväkirjaa pohjana. Kysymykset olivat sekä vieraasta, että minusta.






Nämä juhlat ja etenkin koristelut olivat niin onnistuneet, että saa olla itsestään ylpeä ja niin onnellinen ihmisistä ympärilläni  ❤️